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青川竹荪
基本资料
© 中文学名:竹荪
© 拉丁学名:Dictyophora indusiata
© 英文名: Bamboo fungus 
© 别称: 长裙竹荪、竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、僧竺蕈、雪裙仙子
 

 

 

 

基本信息

 

竹荪是青川县名贵特产。有“菌中皇后”、“山珍之王”、“植物鸡”

 

美名驰名中外。唐代《西阳杂俎》中已有记载,最早只有帝王才能享

 

用。含蛋白质高达32.8%。是一种珍贵的营养食品,也是一种优良的神

 

经营养品,对治疗高血压、高胆固醇及脂肪过多症有较好效果

 

 

自然环境

    

青川位于四川北部,空气新鲜,气候宜人,森林覆盖面积为71.5%。因竹荪产

 

地范围内海拔500m至1200m,背风向阳、地形相对平缓、土层厚、腐殖质含量

 

高,土壤pH值5.5至6.5,遮荫度大于70%,所以青川自然条件是最适合竹荪生

 

长。

 

 

产品分类

 

竹荪可分为长裙竹荪和短裙竹荪。

 

    长裙竹荪:子实体中等至较大,幼时卵状球形,后伸长,高12-20cm,菌

 

托白色或淡紫色,直径约3-5.5cm。菌盖钟形,高宽3-5cm,有显著网格,具

 

微臭而暗绿色的孢子液,顶端平,有穿孔。菌幕白色,从菌盖下垂达10cm以

 

上,网眼多角形,宽5-10mm。柄白色,中空,壁海绵状,基部粗2-3cm,向上

 

渐细。孢子椭圆形,(2.8)3.5-4.5μm×1.7-2.3(2.6)μm。

 

短裙竹荪:子实体较大,高12-18cm。菌托粉灰色,直径4-5cm。菌盖钟

 

形,高宽各3.5-5cm,具显著网格,内含有绿褐色臭而粘的孢子液。顶端

 

平,有一穿孔。菌幕白色,从菌盖下垂直3-5(6)cm,网眼圆形,直径1-

 

4mm。

 

产品特点

 

  青川竹荪是在优质的自然环境中

 

 

食用禁忌

1.竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。

 

   2.在众多的竹荪品种中,有一种黄裙竹荪,也叫杂色荪,菌裙的颜色为橘

 

黄色或柠檬黄色,这种黄裙竹荪有毒,不可食用。

脚注信息
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